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妙知未葡式蛋挞皮生产

  • 发布时间:2015年04月04日
  • 有 效 期:2015年10月01日
详细说明

    妙知未葡式蛋挞皮生产

葡式蛋挞皮烘烤工艺流程:

1,取出挞皮放置于烤盘中摆放均匀,开始解冻(完全解冻需30分钟左右),加入蛋挞液(约38克左右),倒至8分满即可。

2,放入烤炉,设置烘烤温度,上火220度,下火203度,烘烤时间约20分钟左右。

3,提前5分钟导盘,烤至表面起斑点即可好。(烘烤温度和时间可根据烤炉的性能进行适当调节)。

蛋挞的火温,时间则为18分钟左右,其它不变。

规格:蛋挞皮300个/箱 22g左右/个

贮存条件:请储存于零下18摄氏度冷冻。

烘焙冷冻半成品,需要烘烤后才是成品。需要冷冻保藏!





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